İSTİB Ocak Meclis Toplantısı: Verimlilik ve Gıda İsrafı Konuları Ele Alındı

İSTİB Başkanı Ali Kopuz, verimliliğin arttırılmasıyla üretim ve ihracatın iki katına çıkabileceğini belirtti.

Yayın Tarihi: 17.01.2025 10:53
Güncelleme Tarihi: 17.01.2025 10:53

İSTİB Ocak Meclis Toplantısı: Verimlilik ve Gıda İsrafı Konuları Ele Alındı

İSTİB Ocak Meclis Toplantısı Yapıldı

İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) ocak ayı meclis toplantısını gerçekleştirdi. Toplantıda, tarımsal üretimde verimliliğin artırılmasının önemi vurgulandı.

Ali Kopuz: Verimlilik ve Dört Temel Sorun

İSTİB Başkanı Ali Kopuz, tarımsal verimliliğin artırılması durumunda hem üretim hem de ihracat rakamlarının iki katına çıkabileceğini dile getirdi. Kopuz, tarım ve gıda ile ilgili sorunların kaynağında dört ana neden olduğunu vurgulayarak, "İsraf, tağşiş, verimsizlik ve enflasyonu çözmedikçe sürdürülebilir bir refah yoluna girmemiz mümkün değildir." ifadelerini kullandı.

Gıda İsrafı ve Sektörün Perspektifi

Kopuz, gıda israfının artışına dikkat çekerek, "Dünyada üretilen gıdanın üçte birinin kayıp veya israfla boşa gittiğini yıllardır söyleriz. FAO'nun son çalışmaları, kayıp ve israf oranının yüzde 40'lara ulaştığını gösteriyor." dedi. Türkiye'deki gıda israfının, ihracat rakamlarına yakın olduğu bilgisini paylaşan Kopuz, "Çalışıyor, çabalıyor, emek veriyor, ancak sonuçta ortaya çıkanları çöpe atıyoruz. Gıda israfı ve kaybının küçük bir kısmını bile kurtarmamız, refahımıza büyük katkı sağlayacaktır." şeklinde konuştu.

Gıda Güvenliği ve Enflasyon Sorunları

Kopuz, gıda güvenliğini tehdit eden diğer önemli bir konu olan taklit ve tağşiş konusuna da değindi. Bu durumun Türk gıda sektörünün imajına zarar verdiğini ifade eden Kopuz, Türkiye'nin tarımsal hasılasının yıllar içinde artmasına rağmen, potansiyelinin altında kaldığına işaret etti.

Sonuç ve Beklentiler

Kopuz, enflasyon sorununa da değinerek, "Türkiye 1970'lerden beri yüksek enflasyon sarmalından kurtuldu, fakat son yıllarda küresel krizlerin etkisiyle bu sorun tekrar ortaya çıktı. Ancak, alınan tedbirlerle enflasyonun kontrol altına alınacağına inanıyoruz." dedi. Fiyatların artış beklentisinin, enflasyonla mücadelede aşılması gereken bir sorun olduğunu kaydeden Kopuz, "Tüm süreçlerin denetim altında tutulması gerektiğini düşünüyorum." diyerek sözlerini tamamladı.