Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'ndan Önemli Adım
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), Edirne badem ezmesinin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili alması için resmen başvuru yapma kararı aldı.
Başkan Sezai Irmak'tan Açıklamalar
ETSO Başkanı Sezai Irmak, Anadolu Ajansı (AA) muhabirine yaptığı açıklamada, kentin marka lezzetlerini ön plana çıkarmak amacıyla çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Irmak, AB coğrafi işaretinin hem ürünlerin hem de kentin tanıtımı için büyük bir önem taşıdığını vurgulayarak, badem ezmesinin uluslararası alanda tanınırlığını artırmak istediklerini ifade etti.
Geçmişteki Tescil ve Gelecek Hedefleri
Irmak, badem ezmesinin 2019 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatarak, Türk coğrafi işaretinde yapılan düzenlemelerin ardından AB'ye başvuru yapacaklarını belirtti. Irmak, "Badem ezmesi için alınan coğrafi işaretin revize edilmesi için çalışmalara başladık. Hemen ardından AB'den coğrafi işaret alması için düğmeye bastık," dedi.
Badem Ezmesinin Özellikleri
Tarihi Osmanlı saray mutfağına dayanan Edirne badem ezmesi, kentte yetişen sert kabuklu ve tombul bademlerin kurutularak öğütülmesi ve şerbetle karıştırılmasıyla üretilir. Ustalık becerisi gerektiren bu lezzetin, coğrafi sınır ile sıkı bir bağı olduğundan, tüm üretim aşamalarının coğrafi sınır içinde gerçekleştirilmesi gerekmektedir.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), "Edirne badem ezmesi"nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili alması için başvuruda bulunacak.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), "Edirne badem ezmesi"nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili alması için başvuruda bulunacak.
