Kars'ta Gravyer Peyniri Coğrafi İşaret Aldı
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerden elde edilen gravyer peyniri, coğrafi işaret ile tescillendi. Bu önemli gelişme, Kars Ticaret ve Sanayi Odası'nın (KATSO) girişimleriyle gerçekleşti.
KATSO'dan Açıklama
KATSO Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Bozan, gravyer peynirinin Kars'ın en önemli peynir ürünlerinden biri olduğunu belirtirken, "Şehrimizin çok önemli bir peyniridir, gravyerimizi inşallah dünyaya tanıtacağız. Avrupa'da coğrafi işaret almak için bugünden itibaren çalışmalara başladık." dedi.
Peynir Üretim Süreci
Gravyer peyniri, yöre mandıralarında toplanan sütlerin kaynatılması ve kalıplara konulup dinlendirilmesiyle elde ediliyor. Üreticilerin özverili çalışmaları sonucunda, yılda yaklaşık 200-250 ton gravyer peyniri üretiliyor.
Yöre Halkının Düşünceleri
Yöre sakini Furkan Turut ise gravyerin tescillenmesini büyük bir mutlulukla karşıladığını ifade etti. Turut, "Uzun zamandır bunun olmasını bekliyorduk, inşallah Kars gravyerini dünyaya tanıtacağız." dedi.
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerin sütünden üretilen "gravyer peyniri" coğrafi işaretle tescillendi.
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerin sütünden üretilen "gravyer peyniri" coğrafi işaretle tescillendi.
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerin sütünden üretilen "gravyer peyniri" coğrafi işaretle tescillendi.
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerin sütünden üretilen "gravyer peyniri" coğrafi işaretle tescillendi.
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerin sütünden üretilen "gravyer peyniri" coğrafi işaretle tescillendi.
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerin sütünden üretilen "gravyer peyniri" coğrafi işaretle tescillendi.
Kars'ta yüksek rakımlı yaylalarda beslenen ineklerin sütünden üretilen "gravyer peyniri" coğrafi işaretle tescillendi.
