Atkins Diyeti Nedir? Nasıl Uygulanır? Atkins Diyeti Hakkında Bilinmesi Gereken 9 Önemli Şey

İstediğiniz kadar yağlı ve proteinli yiyecekler tüketerek kilo vermek ister misini? Atkins Diyeti ile yalnızca karbonhidrat alımını azaltarak kilo vermek mümkün! Gelin bu diyeti nasıl uygulayacağınıza birlikte bakalım.

Atkins Diyeti Nedir? Nasıl Uygulanır? Atkins Diyeti Hakkında Bilinmesi Gereken 9 Önemli Şey

Atkins Diyeti Nedir? Nasıl Uygulanır?

Atkins Diyeti genel olarak kilo vermek amacı ile tavsiye edilen düşük karbonhidrat oranlı diyettir. Bu diyeti uygulayanlar, karbonhidratı fazla olan yiyecekleri tüketilmediği müddetçe istenildiği kadar protein ve yağ tüketirken kilo verebileceğinizi ifade etmekteler. Atkins diyeti ile ilgili bilgiler vereceğimiz bu yazımızı kilo vermek isteyen okurlarımız kesinlikle okumalılar!

Geçtiğimiz 12 sene süresince 20’den çok faaliyet, az kalori barındıran diyetlerin kalori hesaplamalarına gereksinim görülmeden kilo verilebilecek ve çeşitli sağlık gelişmelerini sağlayacağı ispatlanmıştır. Atkins Diyeti, 1972 senesinde en fazla satan kitabın yazarı olan Dr. Robert C. Atkins tarafından desteklenmiştir. O zaman bu zamana kadar Atkins diyeti hakkında pek çok kitap ve makale yazıldı. Bu sebepten bu diyet adını tüm Dünya’da duyurdu.

Diyete ilk zamanlar sağlıksız olarak görüldü ve genellikle yüksek doğmuş yağ bulundurduğundan kaynaklı olarak sağlık öncüleri tarafından ağır eleştirileri maruz kaldı. Fakat yapılan yeni araştırmalar, doymuş yağın bir zararı olmadığını gözler önüne serdi. O zamandan sonra bu diyet üstünde ayrıntılı bir çalışma projesi başlatıldı ve daha az kilo verilmesine ve kan şekeri, HDL kolesterol , trigliseritler ve düşük yağlı diyetlerin dışında farklı sağlık kriterlerinde daha çok iyileşmeye neden olduğu anlaşıldı.

Düşük Karbonhidrat içeren diyetlerin kilo verilmesi için bu kadar çok tercih edilmesinin birincil sebebi, karbonhidratta yapılan azaltmanın ve artırılan protein tüketiminin iştahta kapanmaya neden olmasıve bunu düşünmeden daha az kalorinin bedeninize girmesine yol açmasıdır.

Atkins Diyeti Nasıl Uygulanır?

Atkins diyeti 4 farklı bölüme ayrılmıştır ve aslına bakılırsa Atkins diyetinin uygulanışı da bu bölümlerde saklıdır.

Faz 1 (İndüksiyon)

2 hafta süresince her gün 20 gram karbonhidrat alınacak. Yüksek yağlı, yüksek proteinli, yeşil yapraklı sebzeler benzeri düşük karbonhidratlı sebzeler tüketilmelidir. Bu durum kick-kilo verilmesinin başlamasını sağlayacaktır.

Faz 2 (Dengeleme)

Zamanla daha çok fındık, düşük karbonhidratlı sebzeler ve az olacak şekilde meyve tüketilmeye başlanabilir.

Faz ( İnce Ayar)

Amaçladığınız kiloya yanaştığınızda, kilo verme hızı yavaşlayana kadar diyetinize daha çok karbonhidrat eklemelisiniz.

Faz 4 ( Bakım)

Bu bölümde, edeninizin tekrar kilo almadan karşılayabileceği kadar sağlıklı karbonhidrat yemenize izin verilmektedir.

Bunun yanında bu fazlar biraz anlaşılması güçtür ve gerek duyulmayabilir. Kilo vermeye devam etmelisiniz ve aşağıda bulunan yemek listesini uygulamayı sürdürmelisiniz.

Kimi kilo vermek isteyen kişiler tümevarım bölümünü tamamen geçmeyi tercih ediyorlar ve diyetin ilk bölümünden itibaren bol bol sebze ve meyve tüketiyorlar. Bu yöntem de etkili olabiliyor.

Diğerleri ise yalnızca indüksiyon bölümünde sonsuza kadar kalmayı seçiyorlar. Bu durum aynı zamanda çok az karbonhidratlı ketojenik olarak da biliniyor.

Atkins Diyetinde Bilmeniz Gereken Durumlar

1- Asla Yenmemesi Gereken Yiyecekler

Şeker: Alkol içermeyen içecekler, meyve suları, kekler, şekerleme ve benzeri yiyecekler.

Tahıllar: Buğday, çavdar, arpa, pirinç vb.

Bitkisel yağlar: Soya fasulyesi yağı, mısır yağı, pamuk yağı, kanola yağı ve ötekileri.

Trans yağlar: Genellikle işlenmiş gıdalarda malzemeler listesinde “hidrojenlenmiş” sözcüğü geçmektedir.

“Diyet” ve “az yağlı” yiyecekler: Bunlar genellikle şeker açısından çok yüksektir.

Yüksek karbonhidratlı sebzeler: Havuç, şalgam vb. (Yalnızca indüksiyon).

Yüksek karbonhidratlı meyveler: Muz, elma, portakal, armut, üzüm (sadece indüksiyon).

Nişastalar: Patates, tatlı patates (sadece indüksiyon).

Baklagiller: Mercimek, bakla, nohut ve benzeri (Yalnızca indüksiyon).

2- Yenmesi Gereken Yiyecekler

Etler: Kırmızı et, tavuk, pastırma ve diğerleri.

Yağlı balık ve deniz ürünleri: Somon, alabalık, sardalya ve benzeri.

Yumurtalar: En sağlıklı yumurtalar omega-3 bakımından zenginleştirilir ya da bastırılır.

Az karbonhidrat içeren sebzeler: Karalahana, ıspanak, brokoli, kuşkonmaz ve diğerleri.

Tam yağlı süt: Tereyağı, peynir, krema, tam yağlı yoğurt.

Fındık ve tohumlar: Badem, macadamia fıstığı, ceviz, ayçiçeği tohumu vb.

Sağlıklı yağlar: Sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado ve avokado yağı.

Yemeklerinizi sebze veya fındık ve bazı sağlıklı yağlar içeren bir yağ proteini kaynağına dayandırdığınız sürece, kilo vermeye devam edeceksiniz.

3- İçilmesi Gerekenler ve İçilmemesi Gerekenler

Su hayattır diye boşuna dememişler. Bu bağlamda su tüketiminde sınır yok, istediğiniz kadar su içebilirsiniz

Kahve: Pek çok araştırma kahvenin antioksidanlar açısından zengin ve sağlıklı olduğunu gösteriyor. Yani kahve içmenizde de bir sakınca yok.

Yeşil Çay: Son derece faydalı ve sağlığa yararlı olduğundan yeşil çay da içilebilmekte.

Alkol: Az olmak şartı ile alkol içilmesine de izin verilmektedir. Şekersiz şarap içebilirsiniz ama bira gibi çok karbonhidratlı alkollerden uzak durun.

4- Enfes Seçimler de Bulunuyor

Atkins diyeti bildiğiniz diğer diyetlere benzemiyor. Çok enfes yemeklerde var bu diyetin içinde. Bu yiyeceklere önek mi istiyorsunuz? Pastırma, krema, peynir, bitter çikolata…

Bunun yanında düşük karbonhidratlı diyeti uyguladığınızda bedeninizde enerji kaynağı olarak aldığınız yağların kullanımı yükselir ve iştahınız azalarak aşırı ısınma ve kilo verilmesi tehlikesini düşürür.

5- Geri Dönüş Ağır Ağır Olmalı

İndüksiyon bittikten sonra, sağlıklı karbonhidratları ağır ağır diyetinize dahil etmeye başlayabilirsiniz. Bu durumda herkesin bildiğine ters olarak Atkins Diyeti baya bir esnek davranmaktadır. Yalnızca baltaki 2 haftalık indüksiyon sürecinde karbonhidrat alımları minimuma indirilir. İndüksiyon süreci sonlandıktan sonra daha yüksek karbonhidrat değerlerine sahip sebzeler, meyveler, patatesler, baklagiller ve tahılların tüketimine ağır ağır geri dönülmektedir.

Fakat kilo verme amacınıza ulaşmanız durumunda bile, hayatınızın sonuna kadar orta seviyede düşük karbonhidrat tüketmeye devam etmeniz gerekmektedir. Önceden tükettiğiniz besinleri olduğu gibi yeniden tüketmeye başlamanız durumunda verdiğiniz tüm kiloları geri alacaksınızdır. Bu kural her diyette geçerlidir.

6- Vejetaryenler Ne Yapacak?

Bir vejetaryen birey de bu diyeti uygulayabilir. Fakat bu onun için biraz zor olacaktır elbette.

Soya odaklı yiyecekleri protein niyetine tüketebilirler ve bol oranda fındık ve tohum tüketebilirler. Zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağı ile bitki kaynaklı yağları tüketebilmekteler aynı zamanda.

Lakto-ovo-vejetaryenler ek olarak yumurta, peynir, tereyağı, ağır krema ve öteki yüksek yağ içeren süt ürünlerini de tüketebilirler.

7- 1 haftalık Atkins Diyeti

Aşağıdaki kısımda 7 günlük atkins diyeti öneği bulunuyor.

İndüksiyon bölümü için kullanılabilir fakat diğer fazlara geçiş yapıldığında daha çok karbonhidrat bulunduran besinler eklenmelidir.

1. Gün

Kahvaltı: Hindistancevizi yağında kızartılmış yumurta ve sebzeler.

Öğle yemeği: Zeytinyağlı tavuk salatası ve bir avuç fındık.

Akşam Yemeği: Biftek ve sebzeler.

2. Gün

Kahvaltı: Pastırma ve yumurtalar.

Öğle yemeği: Önceki geceden kalan tavuk ve sebzeler.

Akşam Yemeği: Sebze ve tereyağlı cheesvurger.

3. Gün

Kahvaltı: Tereyağında kızartılmış sebzeli omlet.

Öğle yemeği: Zeytinyağlı karides salatası.

Akşam yemeği: Kıyma biftek sebzeleri ile kızartma.

4. Gün

Kahvaltı: Hindistancevizi yağında kızartılmış yumurta ve sebzeler.

Öğle Yemeği: Artık karıştırın, bir gece önce akşam yemeğinden kızartın.

Akşam Yemeği: Tereyağı ve sebzeli somon balığı.

5. Gün

Kahvaltı: Pastırma ve yumurtalar.

Öğle yemeği: Zeytinyağlı tavuk salatası ve bir avuç fındık.

Akşam yemeği: Sebzeli köfte.

6. Gün

Kahvaltı: Tereyağında kızartılmış, çeşitli sebzeli omlet.

Öğle yemeği: önceki geceden kalan köfte.

Akşam Yemeği: Sebzeli pirzola.

7. Gün

Kahvaltı: Pastırma ve yumurtalar.

Öğle Yemeği: Önceki geceden kalan pirzola.

Akşam Yemeği: Izgara tavuk kanadı, biraz salsa.

8- Dışarıda Yemek Yenmesi Durumunda Diyetin Bozulmaması İçin…

Birçok lokantada yemek yenirken atkins diyetinin uygulanmasının sürdürülmesi gayet basittir.

Ekmek, patates ya da pilav yerine daha çok sebze sipariş edin.

Yağlı et ya da yağlı balıklardan oluşan menüleri tercih edin.

Yemeğinizle beraber az miktarda sos, tereyağı ya da zeytinyağı isteyin.

9- Atkins Diyeti İçin Alışveriş Listesi

Etler: Sığır eti, tavuk, kuzu eti.

Yağlı balıklar: Somon, alabalık vb.

Karides ve kabuklu deniz ürünleri.

Yumurta.

Süt: yoğurt, krema, tereyağı, peynir.

Sebzeler: Ispanak, lahana, marul, domates, brokoli, kanabahar, kuşkonmaz, soğan vb.

Meyveler: Yaban mersini, çilek vb.

Cevizler: Badem, macadamia fıstığı, ceviz, fındık vb.

Tohumlar: Ayçekirdeği, kabak çekirdeği vb.

Meyveler: Elma, armut, portakal.

Hindistancevizi yağı.

Zeytin.

Sızma zeytinyağı.

Bitter çikolata.

Avokado.

Çeşniler: Deniz tuzu, karabiber, zerdeçal, tarçın, sarımsak, maydanoz vb.

Güncelleme Tarihi: 08 Şubat 2019, 20:02

YORUM EKLE