15 Mayıs 2019 Çarşamba 06:06
Ejder Meyvesi Efuli Nedir? Efuli'nin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Efuli Nedir?        

Efuli 30 Ağustos’ta verilen Cumhurbaşkanlığı resepsiyonunda misafirlere servis edilen menüdeki yiyeceklerden birisiydi. Bir çeşit meyve olan efuli resepsiyonda liçi meyvesi ile beraber servis edilmişti.

Gündem olan menüdeki yiyecekler şunlardı: Ejder meyveli smoothie (Chia tohumu eşliğinde), efuli (Liçi meyvesi eşliğinde), aloe vera (starex meyvesi eşliğinde), orman meyveli special, bahçe naneli limonata, taze sıkılmış portakal, taze sıkılmış greyfurt, taze sıkılmış havuç, taze sıkılmış elma....

Liçi Meyvesi Nedir?

Farklı dokusu ve lezzeti ile bu küçük meyveye pek çok isim takılmıştır. Çin kökenli olan liçi meyvesi Güney Asya ve Güney Amerika’da yetiştirilmektedir. 3 cm çapında yuvarlak oval bir yapısı vardır. Yüksek oranda C vitamini ve lif kaynağı bulunduran liçi, kalsiyum, selenyum, bakır, fosfor, magnezyum açısından çok zengindir.

Liçi yüksek miktarlarda C vitamini bulunduran bir meyvedir. Bu özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini arttırır. Ayrıca metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermeye de yardımcı olmaktadır. Tatlı bir üzüm lezzeti olan liçinin diyabet hastaları tarafından dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerekmektedir.

Tropik bir meyve olan liçi saçlara ve cilde iyi gelmektedir. Günde toplam 9 tane liçi meyvesi tüketmek C vitamini ihtiyacını karşılayacaktır.

Liçiyi tüketebilmek için öncelikle dışındaki sert kabuğu soymak gerekir. Liçi içerisindeki çekirdek çıkarılarak taze olarak yenilmelidir. Liçi reçel yapımında, tatlı ve smoothie tariflerinde kullanılmaktadır.

Ejder Meyvesi Nedir, Yararları Nelerdir?

Tropikal bir meyve olarak dikkat çeken ejder meyvesi diğer adıyla pitaya son zamanların en çok konuşulan meyveleri arasındadır.  Ejder meyvesi, bilimsel anlamda Hylocereus cinsi çeşitli kaktüs tüylerinin tatlı pitaya olarak isimlendirilen meyvedir. En önemlisi ve yaygın olanı d Hylocereus cinsinden olanıdır.

Fakat bu cinsin yanında dünyada çeşitli toplumlarca Stenocereus ekşi pitaya cinsinden kaktüs türlerinin meyvesi de bu isimle bilinmekte ve çeşitli ülkelerde bu türün meyveleri gelenek olarak yetiştirilmektedir.

Hylocereus türü ejder meyveleri Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika’da yetiştirilmektedir. Son senelerde Mersin’de az da olsa yetiştirilmeye başlanmıştır.

Ejder meyvesi yalnızca geceleri çiçek açmaktadır. Çiçeklerinin şeklinden dolayı ay çiçeği veya gecenin kraliçesi olarak da isimlendirilmektedir. Tatlı pitayalar krem benzeri bir etli kısma ve lezzetli bir tada sahiplerdir.

Ejder meyvesini tüketmek için öncelikle kesmek ve etli yüzeyi açığa çıkarmak gerekir. Meyve dokusu siyah ve çıtır tohumlardan dolayı kiviye benzemektedir. Etli kısım çiğ olarak yenilebilmektedir ve hafif tadıyla kalori yönünden azdır.

Pitayanın güçlü tat içeren meyvelerle birlikte tüketilmemesi tavsiye edilir. Çiçekleri tüketilebilir ve çayı yapılabilir.

Ejder Meyvesinin Faydaları

Ejder meyvelerinin, içerisindeki vitaminler, mineraller ve lifli yapısı nedeniyle pek çok faydası vardır. Genellikle kırmızı kabuklu olan pitayalar C vitamini yönünden oldukça zengindir. Kırmızı pitayalar lif ve mineral yönünden çok zengindir.

Tohumları çoklu doymamış yağ asidi açısından zengindir ve genellikle kırmızı ejder meyveleri çok az doymuş yağ asidi barındırmaktadır.

Ayrıca pitayalar önemli oranda fitoalbumin, antioksidan, kanseri önleyici serbest radikaller barındırmaktadır.

Son Güncelleme: 15.05.2019 06:06
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.