Ketçap mayonez tarih oluyor! Sofralarda yeni moda: Fermente sebzeler
Ketçap ve mayonez gibi soslar artık tarih oluyor. Yemeklerimize lezzet katan yeni bir trend var: Fermente sebzeler. Peki fermente sebzeler nelerdir, nasıl yapılır ve sağlığımıza ne gibi faydaları vardır? İşte merak edilenler...
Fermente sebzeler, bakteri, maya veya küf gibi mikroorganizmaların etkisiyle şekerlerin alkol veya asitlere dönüştüğü bir süreç olan fermantasyon sonucu oluşan sebzelerdir. Fermente sebzeler, yemeklere farklı bir tat ve aroma katarak sofraları renklendirir. Peki fermente sebzeler nasıl yapılır ve nasıl tüketilir?…