19 Ocak 2019 Cumartesi 00:23
Kumkuat Nedir? Kamkat Nasıl Tüketilmelidir? Besin değerleri Ve Faydaları Nelerdir?
Takip Et:

Kamkat, turunçgillerden sayılabilecek, sağlık açısından çok değerli bir meyvedir. Altın portakal olarak da bilinen bu meyve, sade tüketilebildiği gibi hamur işlerinde ve yemek yapımında da kullanılabilmektedir. Hem vitamin hem de mineral açısından zengin bir meyve olmasından sebeple, özellikle kış aylarında fazlasıyla tüketilmektedir. Ayrıca kalori bakımından da sağlıklı olan kamkat, diyet ve beslenme programlarında da sık sık tercih edilmektedir. Besin değerleri, zararları, faydaları ve tüketimi hakkındaki tüm bilgileri haberimizden alabilirsiniz.

Kamkat Nedir?

Tam formuna ulaşmadan önce limona benzeyen bu meyve, olgunlaştığı sırada portakalı andırmaktadır. Fakat portakaldan farkı portakal kadar büyük olmamasıdır. Kabuğunun ince olması sayesinde, kabuğu ile beraber tüketilebilmektedir. Kamkat meyvesi evde yetiştirebilme kolaylığı sayesinde, hem dekoratif için hem de besin olarak kullanılabilme imkanı vardır.

Bazı bölgelerde süs mandalinası olarak da tercih edilmektedir. Fide olarak pazarlarda ve fidecilerde satılmakta olan bu bitki, evde veya bahçede kolayca yetiştirilmektedir. Ocak ayı ile Mart ayı arasındaki sürede tam boyutuna gelen bu meyveler, yüksek derecede antioksidan barındırdığı için bağışıklık sistemine çok faydalıdır.

Çin’de sıklıkla tüketilen bu meyve, ülkemizde Akdeniz ikliminin hakim her bölgede yetiştirilebilir. Bazı çeşitlerine Rize’de bile rastlanır. Soğuk ilkimde büyüyemediği için gerekli ortam hazırlandığında saksı içerisinde yetiştirilebilir.

Metabolizmayı hızlı ve düzenli çalıştırdığı için kilo vermek isteyen kişiler tarafından tercih edilmektedir. Bundan dolayı obezite hastalarına önerilmektedir.

Kamkat Besin Değeri

100 gram kadar kamkat tükettiğimizde vücudumuza giren vitamin ve mineraller aşağıda sıralanmıştır:

-Protein: 1.6 g

-C vitamini: 250 g

-Kalsiyum: 0 g

-Kolesterol: 0 g

-Karbonhidrat: 13 g

-Yağ: 1 g

Peki Kumkuat Nasıl Tüketilmektedir?

Kamkat, tatlı kabuğa sahip bir meyvedir. Çiğ olarak tüketilebildiği gibi bazı yemeklerde ve hamur işlerinde de kullanılabilmektedir. Ayrıca meyve suyu olarak da içilebilmektedir. Kullanım alanı bir hayli fazladır. Bunlar:

-Ekşi bir meyvedir bundan dolayı kabuğu ile yenmektedir. Ancak kabuk ile tüketilmeden evvel iyice yıkanması önerilir. İsterseniz sıcak suda bekleterek kabuğunun yumuşaması ile birlikte tüketebilirsiniz.

-Mandalina da olduğu gibi küçük çekirdekleri olduğu için çekirdekleriyle beraber yenilebilmektedir.

-Eğer kabuğu ile birlikte yemek istemiyorsanız meyvesinin suyunu emebilirsiniz.

-Dondurmaların içerisine de katılabilmektedir. Aroması sayesinde dondurmaya ekşi bir tat katar.

-Evde ekmek yapıyorsanız, kamkat meyvesini ekmeğinize de katabilirsiniz. Ekmeğe çok hoş bir aroma katmaktadır.

Marmelat ve reçel olarak da sabah kahvaltılarında tüketilebilmektedir. Bu sayede reçel veya marmelat hoş bir tat elde edilebilir.

-Kek ve kurabiyelere çok sık katılan bir meyvedir.

-Turta yapımında dolgu malzemesi olarak kamkat marmelatı tercih edilmektedir.

-Hatta turşusu bile yapılabilmektedir. Bu sayede ekşi bir tada sahip turşunuz olur.

-Az oranda kızartılarak et veya tavuk yemeklerinde kullanılabilir. Kamkatın önceden pişirilmesi içerisinde bulunan meyve asidinin alınması amacıyla yapılmaktadır.

-Bitkisel çayların yapımında da tercih edilen kamkat, kış aylarında çaya katıldığında soğuk algınlığına karşı koruyucu etki yapabilmektedir.

-Balık veya bazı deniz ürünlerine de eklenmektedir.

-Salatalara sos olarak da eklenebilmektedir.

Altın portakal olarak da bilinen bu meyve, tek başına tüketilebildiği gibi yemeklerde ve hamur işlerine de eklenip yenilebilmektedir.

Kamkatın Faydaları

­Kamkatın kullanım alanları çok fazla olduğu gibi insan sağlığına da yararlı bir meyvedir. Faydalaarı aşağıdaki listede yer almaktadır:


-İmmun sisteminin kuvvetlenmesine yardımcı olur.

-İçerisindeki antioksidan sayesinde, vücudu mikroplara karşı korur.

-Kabuğu ile tüketilmesi halinde daha fazla fayda sağlamaktadır.

-Öksürüklerin giderilmesinde etkilidir.

-Vücudu kanser hücrelerine karşı koruyan bir meyvedir.

-Kötü kolesterollerin seviyesini düşüren bir meyvedir.

-Diyabet hastalarının tedavilerinde kullanılır.

-Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

-Metabolizmayı hızlandırıcı etki yaptığı için, düzenli kilo vermeye yardımcı olmaktadır.

-Kalp hastalıklarına iyi yönde etki yapmaktadır.

-Damar yollarında oluşan tıkanmaları tedavi etmede kullanılır.

-Zarar verici kolesterolleri düşürmektedir.

-Sindirim sistemini düzenler.

-Şişkinliği ortadan kaldırmaya yardımcı olmaktadır.

-Cilde parlaklık vermektedir.

-Diş ve diş etlerini güçlendirmede yararlı bir meyvedir.

-Özellikle küçük yaştaki çocuklarda kemik gelişimine yardımcı olmaktadır.

-Aromaterapi uygulamalarında da yağ olarak kullanılmaktadır.

-Böcek ısırıklarından sonraki süreçte kullanılmaktadır.

-Sinir sistemini düzenler.

-Dekoratif amaçlı süs bitkisi olarak da evlerde kullanılabilmektedir.

Kamkat Zararları

Kumkuat, aroma ve mineral açısından zengin bir meyvedir. Fakat çok fazla tüketim durumunda, gereğinden fazla vitamin ve mineral alımına bağlı bazı yan etkiler baş gösterebilmektedir. Bundan dolayı tüketiminde çok fazlaya kaçmamakta fayda vardır.

-Ciltte alerjik belirtilere sebep olabilir.

-Mide yanmasına etken olabilmektedir.

-Diş ve diş eti hassasiyetine neden olabilmektedir.

-İdrarda fazlasıyla renk farklılığına sebep olabilir.

-Kan değerlerinin anormal değerlere ulaşmasına neden olabilir.

-Diş eti kanaması baş gösterebilir.

Yukarıdaki nedenlerden dolayı tüketimine dikkat edilmelidir.

Ayrıca, gebelik döneminde anne ve bebek sağlığı bakımından çok faydalı bir meyvedir.


Son Güncelleme: 19.01.2019 00:23
Takip Et:
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.