Mevsim geçişleri, vücudumuzun direncini düşürebilir ve hastalıklara karşı savunmasız bırakabilir. Bu dönemlerde bağışıklık sistemimizi güçlendirmek ve cildimizi desteklemek için doğru beslenmek çok önemlidir. Doğal besinler, bu konuda en iyi yardımcılarımızdır. Toprak altında yetişen meyvelerden biri olan yer elması, sağlık açısından pek çok fayda sunan bir mucizedir. Peki yer elması hangi vitaminleri içeriyor? Faydaları nelerdir ve yaşlanmayı gerçekten önlüyor mu? İşte detaylar...
YER ELMASI HANGİ VİTAMİNLERİ İÇERİR?
Yer elması, iyi bir A ve B vitamini kaynağıdır. Ayrıca C vitamini, kalsiyum, potasyum, demir, çinko, fosfor, magnezyum, niasin ve tiamin gibi vitamin ve mineralleri de içerir.
Bu vitamin ve mineraller, vücudun sağlıklı işlev görmesine, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, sinir sisteminin korunmasına, stresin azalmasına, kan dolaşımının düzenlenmesine, iltihaplanmanın önlenmesine, sindirimin kolaylaştırılmasına, yara iyileşmesinin hızlandırılmasına, yaşlanma karşıtı etkiye, cilt sağlığının korunmasına, zayıflamaya ve diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olur.
YER ELMASININ FAYDALARI NELERDİR?
Yer elması, sağlık üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir. Bazı koruyucu ve tedavi edici özellikleri şunlardır:
Kan Şekeri Kontrolü
Yer elması, içerdiği inülin lifi sayesinde kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir, bu da özellikle tip 2 diyabet hastaları için faydalı olabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme
C vitamini içeriği, yer elmasını bağışıklık sistemini güçlendiren bir besin yapar.
Sindirim Sağlığını Destekleme
İnülin lifi, probiyotik bakterilerin gelişimine destek sağlayarak sindirim sistemini destekleyebilir.
Kolesterol Seviyelerini Düşürme
Yer elması, içerdiği lif ve antioksidanlar sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Antioksidan Etki
Yer elması, antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyabilir.
YER ELMASI NASIL TÜKETİLİR VE NASIL SAKLANIR?
Yer elması, sonbahar besinleri arasında önemli bir yere sahiptir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Çiğ hali hafif soyularak yenilebilir, rendeleyip yoğurda katılabilir, kereviz gibi havuçla soğanla zeytinyağlısı yapılabilir.
Mutfaklarımızda kullanımı arttırıp, çocuklarımızla da bu besini tanıştırmamız gerekir. Sabahları aç karna 1-2 kaşık yer elması yemek, günlük enerjiyi artırır ve vücuttan toksin atılımını destekler.
YER ELMASI YAŞLANMAYI GECİKTİRİR Mİ?
Yer elması aynı zamanda yaşlanma karşıtı ve cilt sağlığı için de faydalıdır. İçerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar cildin genç ve sağlıklı kalmasına katkıda bulunabilir. Ciltteki yaraları iyileştirir, akne ve sivilceleri azaltır, cildi nemlendirir ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
