Puf puf kabaran bir açma yapmak istiyorsanız tam zamanı! Kıyır kıyır lezzetine doyamayacağınız peynir dolgulu açma tarifi sizinle. Hem lezzetli hem pratik açmalarınız 5 dakika hazır olacak.
Peynirli açma tarifi malzemeleri
Hamur İçin:
* 7-8 su bardağı un
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 2 adet yumurta beyazı
* 1 su bardağı ılık su
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 paket kuru maya
* 3 yemek kaşığı toz şeker
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
* 150 gram peynir
* 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
Üzeri İçin:
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı süt
* 2 yemek kaşığı çörek otu
Peynirli açma nasıl yapılır?
1. Hamuru Hazırlama: Derin bir kapta, hamur için gereken tüm malzemeleri ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
2. Mayısalanma: Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
3. Bezeler: Mayısalanan hamuru eşit parçalara bölün.
4. Tereyağı ve Peynir: Her bir bezenin üzerine bir parça tereyağı sürün ve elinizle açın. İçerisine bir tatlı kaşığı peynir koyup hamuru kapatın.
5. Rulo Şekli: Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını birleştirip birbirine dolayarak açma şekli verin.
6. Tepsi Mayısası: Şekil verdiğiniz hamurları tepsiye dizip üzerini örtün. Tepside 25 dakika daha mayalandırın.
7. Üzeri için: Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
8. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Nefis açmalarınız hazır. Afiyet olsun!
