11 Mayıs 2020 Pazartesi 12:18
En güzel tavşan kanı çay nasıl demlenir?  Nasıl iyi çay demlenir? Püf noktaları
Takip Et:

Çay En Güzel Nasıl Demlenir? Yöntemleri Nelerdir?

Ülkemizde en çok tüketilen ve sevilen içeceklerden biri olan çay, farklı şekillerde demlenebilir. Çayı demlemenin birden fazla yöntemi bulunmaktadır. Çayın gerçek tadını almak için çayı demlerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.

İlk olarak güzel bir çay içmek istiyorsanız her zaman taze ve kaliteli çay almaya özen göstermelisiniz. Farklı markaları deneyerek damak tadınıza en uygun çayı seçebilirsiniz. Çayın tazeliği oldukça önemli bir konudur. Çayın tazeliğinden ve kalitesinden eminseniz ikinci olarak önemli olan nokta demliğinizdir. Demliğinizin de iyi olması önemli bir noktadır.

Özellikle üst kısmı porselen olan bir demlik tercih etmeniz çayınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bazıları en iyi çayın erimiş kar ile yapıldığını iddia etmektedir ancak bunu her zaman yapamazsınız. Bu nedenle en iyisi arıtılmış su kullanmaktır. Çayınızı demlerken daha önce kaynatıp beklettiğiniz bir suyu kullanmayınız. Su kaynadıktan sonra çok beklemişse oksijeni azalmıştır ve çayı lezzetsiz yapar. Çayınızın lezzetli olmasını istiyorsanız bunun püf noktaları vardır. Özellikle çay tiryakileri bu püf noktalara büyük önem verir ve çaylarını o şekilde demler.

Çay Demleme Yöntemleri


Çayın iki farklı demleme yöntemi vardır. Bu yöntemlerden ilki çayın su kaynadıktan sonra sadece 10 saniye bekletilmesi ve kaynayan suyun ocaktan alındıktan sonra 3- 4 dakika bekletilmesi gerekmektedir. En iyi çayın 80 derecede demlendiği söylenmektedir. 100 derecede kaynayan su 80 dereceye indirilir ve daha sonra çay demlenir. Çayın fokurdamasından sonra çayın durgun olmasını beklemelisiniz.

Suyu çayın olduğu demliğe dökerken suyu üstünde gezdirmeden tek bir yerden dökmenizde daha sonra haşlamak istediğinizde tadının çok bozulmamasını sağlayacaktır. Hazırlanan çay aynı sıcaklıkta sürekli kaynamalıdır ve ocakta kalma süresi yarım saatten fazla olmamalıdır. Kısık ateşte kaynamalı ve sıcaklık sabit tutulmalıdır. Lezzetli çay demleme yöntemlerinden biri de budur.

Çay demleme yöntemlerinden diğerinde suyun 85 dereceyi geçmeyecek şekilde kaynamış olması ve fokurtusuz olması gerekmektedir. Fokurtusu dinen su demliğe konur ve daha sonra üzerine çay dökülür. Lezzetli çay için çayın yanması ve haşlanması önlenmelidir. Bu iki yöntemin ortak noktası budur. Çay yanmayınca ve haşlanmayınca oldukça lezzetli olur. Bu yöntemde de çay kısık ateşte yarım saati geçmeyecek şekilde kaynatılmalıdır. Çay yarım saat içerisinde tüketilmelidir. Daha uzun süre tüketecek olanlar demlik süzgeçleri kullanabilirler veya yeniden demleyip aynı lezzeti yakalayabilirler. Çayın lezzetli olabilmesinin püf noktası yanmaması ve haşlanmamasıdır.

Dünyadaki tüm gelişmeleri anında takip et! Sıcak haberler artık telefonunda! Mobil uygulamamızı hemen indir! >>> Android Uygulaması Linki - İOS Uygulaması LİNKİ

Objektif haberin kaynağını her an gözünün önünde bulundurmak istiyorsan Twitter hesabımızı hemen takibe al. >>> Haberport'u Twitter'dan Takip Et


Son Güncelleme: 11.05.2020 12:18
Takip Et:
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.