07 Temmuz 2019 Pazar 19:31
Evde kestane nasıl pişirilir? En güzel kestane pişirme önerileri

KESTANE KÖZLEMEK

Kestane pişirmenin en keyifli yolu soba üzerinde pişirmektir. Kestane böylelikle daha lezzetli olacaktır. Soba kullanmayanlar için de közleme sacları vardır. Pişirmek istediğiniz kestanelerin üzerini bıçakla çizmeniz gerekmektedir.

Yıkadığınız ve bıçakla çizik attığınız kestaneleri sobanı üzerine koyun. Bu şekilde 2-3 dakikada bir yanmaması için ters çevirin. Zamanla pişecektir. Piştiği zaman da biraz soğumasını bekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

FIRINDA KESTANE KEBAP NASIL YAPILIR?

Kestane kebap en meşhur kestane pişirme yollarından biridir. Neredeyse 200 derecelik fırına yıkadığınız ve üzerini çizdiğiniz kestaneleri atın. Pişme işlemi 25-30 dk arası sürecektir. Kestaneler piştikçe kabuklar kendiliğinden açılacaktır.

TAVADA KESTANE

Közlenmiş kestane lezzetine yakın bir lezzet elde etmek için kullanılan pişirme yöntemlerinden biri de tava kullanmaktır. Tavada kestane pişirmek için, yıkanıp çizilmiş ve suda bekletilmiş kestaneler süzülüp kurulanır. Genişçe bir tava ocakta iyice kızdırıldıktan sonra ocağın ısısı orta ateşe alınır. Tavada kestane pişirmenin en önemli püf noktası ise dizme şeklidir. Dışarıda satılan, kabuğu açılmış kestaneler gibi yapabilmek için kestanelerin çizilmiş tarafı tavaya değecek şekilde dizmelisiniz. Kabuklar açılana kadar bu yüzeyi pişirmeye devam edin. Kabuklar açıldıktan sonra kestaneleri çevirip diğer yüzeyini pişirebilirsiniz. Arada bir çevirerek 20 dakika kadar pişirilen kestanelerin ocaktan alınıp biraz soğuması beklenerek servise sunulur. 

TUZDA KESTANE PİŞİRMEK

Tuz kestaneyi en iyi pişiren maddelerden biridir. Tuzla pişen kestaneler daha lezzetli olacaktır. Kabukları daha kolay açılacaktır. Tavanın tabanını kaplayacak kadar tuz koyulur ve bıçakla kabukları çizilmiş kestaneler tuzun üzerine yerleştirilir. Tava ocak üzerine alınır ve kapağı kapatılıp orta ateşte kestanelerin kabukları açılana kadar pişirilir. Pişen kestaneler, içine temiz bir bez serilmiş derin bir kabın içine alınıp üzeri bezle kapatılarak 20 – 25 dakika dinlendirilir.

TOST MAKİNESİNDE KESTANE PİŞİRMEK

Tost makinesinde de kestane pişirmek mümkündür. Yıkayıp çizdiğiniz kestaneleri tost makinesi üzerine koyun. Tost makinesini en son sıcaklığa alın. 15 dakika piştikten sonra kestaneler yemeye hazır hale gelecektir.

KESTANE HAŞLAMA

Kestaneyi haşlamak isterseniz yıkamadan ve kesmeden suyun içine koymanız lazım. Eğer çizerseniz açık olan yerden giren sular kestaneyi siyahlatacaktır. Tencereye koyulan su kaynadığında, suyun ısısının düşmemesi için kestaneler yavaş yavaş suya atılmalıdır. Partiler halinde atılan kestaneler, 5 dakika içinde pişecektir. Kestaneler piştikten hemen sonra soyulacaksa soğuk suyun içine atılarak soğumaları sağlanabilir. Bıçak yardımıyla kestanelerin dış kabuklarını kesin. Eğer soğumasını beklerseniz iç kabuklar da kolayca soyulacaktır. Haşlanan kestaneler püre haline getirilerek tatlı ya da keklerin içinde kullanılabilir.

Son Güncelleme: 08.07.2019 01:24
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.