Muhallebili Kadayıf nasıl yapılır?
Muhallebili kadayıf, hem lezzetli hem de kolay yapılabilen bir tatlıdır. Bu tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Muhallebili Kadayıf malzemeleri
- 300-350 g kadar tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket sıvı krema (200ml)
Muhallebili Kadayıf Yapılışı
- Kadayıfı ince ince kırın (2 saat kadar derin dondurucuda bekletin. Bu şekilde daha kolay kırılacaktır.)
- Bir teflon tencere veya tavada tereyağını eritin ve toz şekeri ekleyin. Kadayıfı da ilave ederek kısık ateşte kızarana kadar kavurun.
- Kadayıf kızardıktan sonra cevizi ekleyin ve biraz daha kavurun. Sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. (Kadayıfı tencerede bırakmayın, yoksa yanabilir.)
- Bir başka tencerede süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynayınca 3 dakika daha pişirip ocaktan alın ve 10-15 dakika soğutun.
- Muhallebi soğuduktan sonra vanilya ve sıvı kremayı ekleyin ve mikserle 4-5 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Bir borcamın veya kelepçeli kalıbın tabanına kadayıfın yarısını yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve düzeltin. En üste kalan kadayıfı serpiştirin.
- Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına koyun ve 3-4 saat dinlendirin.
- Tatlıyı dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
